Safranbolu Tarihi Çarşı ve Güne Başlangıç
- Safranbolu Tarihi Çarşı'yı panoramik açıdan gören Hıdırlık Tepesi, sabah saatlerinde kentin kiremit çatı dokusunu ve kanyon yamaçlarını aydınlatan en elverişli seyir ışığını sunmaktadır
- Hıdırlık Tepesi'nden Tarihi Çarşı aksına iniş dik arnavutkaldırımı yokuşlar üzerinden yaklaşık 10-15 dakikada tamamlanırken, çarşı esnafı ve arastalar sabah saat 09.00-09.30 sularında kepenk açmaktadır
- Hıdırlık Tepesi bünyesinde Şehzade Gazi Süleyman Paşa’nın kumandanı Hıdır Bey’in türbesi, Köstendil Kaymakamı Hasan Paşa Türbesi ve tarihi açık hava namazgâhları yer almaktadır
Geleneksel Konak Mimarisi ve Arasta Ziyareti
- Kültür ve Turizm Bakanlığı envanterinde yer alan Kaymakamlar Gezi Evi, haftanın yedi günü ziyarete açık olup dönen dolap, tavan ahşap oymaları ve hayat bölümünü kapsayan detaylı inceleme için yaklaşık 30-45 dakikalık bir süre gerektirir
- Köprülü Mehmet Paşa Camisi'ne bitişik konumlanan ve birbirine yaslanan 48 ahşap dükkândan oluşan Yemeniciler Arastası'nda geleneksel deri yemeni ustalığı sergilenmekte ve avlu kahvelerinde közde safranlı Türk kahvesi ikram edilmektedir
Tarihi Han ve Özgün Safranbolu Mutfağı
- Safranbolu gastronomi dokusunda ıspanaklı/kıymalı sac böreği bükme, süzme yoğurtlu ve nane soslu mantı peruhi ile safranlı zerde tatlısı çarşı lokantalarının başlıca yerel öğünlerini oluşturmaktadır
- Safranbolu ve Batı Karadeniz yöresine özgü kuyu kebabı, tuğla ile örülü derin kuyularda çam odunu közünün buharında saatlerce pişirilerek fırından saat 11.30–12.30 arasında çıkarılmakta ve porsiyonlar sınırlı olduğundan öğle saatlerinde hızla tükenmektedir
- Avrupa Birliği ve Türk Patent menşe adı tesciline sahip Safranbolu Safranı (Crocus sativus), ılık suya atıldığında rengini 10-15 dakika içinde kademeli olarak altın sarısına dönüştürmesi ve balımsı-topraksı aromasıyla aspir veya boyalı lif tağşişlerinden ayırt edilmektedir